Krämig och god soppa
Att slänga ihop en god soppa är för det mesta väldigt enkelt. Hittade ett gammalt recept som vi testade för första gången för inte så längesen. Ikväll stod den återigen på menyn. Vi brukar göra halv sats när inte alla barnen är hemma. Blir lagom till två personer:
1 purjolök
ca 1 tsk torkad rosmarin och ca 1 tsk torkad timjan
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
1 dl röda linser
2 dl mjölk
1 1/2 dl grädde
1 liten vitlöksklyfta
salt
Fräs strimlad purjo i en kastrull. Rör i örter, buljongtärning, vatten och linser. Koka ca 10 min. Vispa eller mixa soppan och tillsätt mjölk och hälften av grädden. Koka ytterligare nån minut. Smaka av med salt om det behövs. Vispa resten av grädden, blanda i pressad vitlök och smaksätt med lite salt. Servera soppan med klickad grädde på toppen. Vi tycker det är gott med en rostad brödskiva till.
1 purjolök
ca 1 tsk torkad rosmarin och ca 1 tsk torkad timjan
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
1 dl röda linser
2 dl mjölk
1 1/2 dl grädde
1 liten vitlöksklyfta
salt
Fräs strimlad purjo i en kastrull. Rör i örter, buljongtärning, vatten och linser. Koka ca 10 min. Vispa eller mixa soppan och tillsätt mjölk och hälften av grädden. Koka ytterligare nån minut. Smaka av med salt om det behövs. Vispa resten av grädden, blanda i pressad vitlök och smaksätt med lite salt. Servera soppan med klickad grädde på toppen. Vi tycker det är gott med en rostad brödskiva till.
Kommentarer
Trackback
